Авторский метод оздоровления организма VENNOVA
Геном человеческого организма формировался в течение 5-7 миллионов лет с появления двуногих приматов. Чтобы прокормить себя, древнему человеку приходилось охотиться на диких животных и собирать растения, т.е. быть охотником-собирателем. Подобно всем видам на Земле, современные люди генетически адаптированы к среде обитания своих предков, в том числе и к пище. Согласно исследованиям, 99% генома современного человека было сформировано примерно 10 тысяч лет назад, т.е. до начала развития сельского хозяйства, что считается слишком недавно в эволюционной шкале времени, чтобы геном человека успел адаптироваться. В связи с несоответствием между нашей генетически обусловленной биологией и современными моделями питания, и возникли многие так называемые болезни цивилизации. Клинические испытания, сравнивавшие современные диеты с доиндустриальной пищей, к которой относятся мясо, рыба, овощи и фрукты, подтвердили полезные свойства последних (Am J Clin Nutr. 2005,81(2):341-54).
Благодаря раскопкам и изучению останков древних цивилизаций, ученые выяснили, что древний человек мог прожить 80 и более лет, а продолжительность жизни человека зависела от голода и инфекций.
Если посмотреть на питательные качества большинства современных продуктов, которые содержат злаки, сахар, рафинированные масла и соль, то станет понятно, что древнему человеку они не внесли бы никакого энергетического запаса. Кроме того, эти продукты являются бичом современной цивилизации. Ожирение, сахарный диабет, приводящие к сердечно-сосудистым и другим хроническим заболеваниям – вот последствия употребления рафинированных продуктов.
Новые продукты (молочные продукты, злаки, сахара, очищенные растительные масла, соль и комбинации этих продуктов), введенные в качестве основных продуктов в индустриальную эпоху, кардинально изменили несколько ключевых пищевых характеристик рациона наших предков и, в конечном итоге, оказали далеко идущее влияние на здоровье и благополучие современного человека. Поскольку эти продукты постепенно вытесняли минимально обработанные дикие растительные и животные продукты в рационе охотников-собирателей, они отрицательно повлияли на следующие показатели: гликемическая нагрузка, состав макро- и миикронутриентов, соотношение натрия и калия, содержание клетчатки, которые являются базовыми для поддержания здоровья.
Также современные продукты могут содержать вещества, которые в той или иной степени повреждают наш организм, начиная с желудочно-кишечного тракта и органов пищеварения, и далее органов сердечно-сосудистой, опорно-двигательной, нервной систем и мозга.
Авторский метод оздоровления организма VENNOVA основан на индивидуальной переносимости тех или иных продуктов.
Благодаря раскопкам и изучению останков древних цивилизаций, ученые выяснили, что древний человек мог прожить 80 и более лет, а продолжительность жизни человека зависела от голода и инфекций.
Если посмотреть на питательные качества большинства современных продуктов, которые содержат злаки, сахар, рафинированные масла и соль, то станет понятно, что древнему человеку они не внесли бы никакого энергетического запаса. Кроме того, эти продукты являются бичом современной цивилизации. Ожирение, сахарный диабет, приводящие к сердечно-сосудистым и другим хроническим заболеваниям – вот последствия употребления рафинированных продуктов.
Новые продукты (молочные продукты, злаки, сахара, очищенные растительные масла, соль и комбинации этих продуктов), введенные в качестве основных продуктов в индустриальную эпоху, кардинально изменили несколько ключевых пищевых характеристик рациона наших предков и, в конечном итоге, оказали далеко идущее влияние на здоровье и благополучие современного человека. Поскольку эти продукты постепенно вытесняли минимально обработанные дикие растительные и животные продукты в рационе охотников-собирателей, они отрицательно повлияли на следующие показатели: гликемическая нагрузка, состав макро- и миикронутриентов, соотношение натрия и калия, содержание клетчатки, которые являются базовыми для поддержания здоровья.
Также современные продукты могут содержать вещества, которые в той или иной степени повреждают наш организм, начиная с желудочно-кишечного тракта и органов пищеварения, и далее органов сердечно-сосудистой, опорно-двигательной, нервной систем и мозга.
Авторский метод оздоровления организма VENNOVA основан на индивидуальной переносимости тех или иных продуктов.