Полезные материалы

Скрытые дефициты витаминов и микроэлементов

Нутрициология
Современный человек может питаться регулярно и даже разнообразно, но всё равно страдать от скрытых дефицитов витаминов и микроэлементов. Эти состояния часто протекают без ярко выраженных симптомов, но при этом незаметно подтачивают здоровье, ухудшая обмен веществ, когнитивные функции и иммунитет.

Почему возникает дефицит, даже если вы «нормально питаетесь»

На первый взгляд, человеку, не испытывающему голода, дефицит витаминов может показаться чем-то экзотическим. Однако статистика говорит об обратном: по данным Роспотребнадзора, до 70% россиян имеют недостаток хотя бы одного жизненно важного нутриента.
Основные причины скрытых дефицитов:
  • Однообразное питание — недостаток сезонных овощей и фруктов, переизбыток обработанных продуктов;
  • Нарушения всасывания — болезни ЖКТ, сниженная кислотность желудка, приём антацидов;
  • Повышенная потребность — беременность, лактация, подростковый рост, стресс, физическая активность;
  • Приём лекарств — некоторые препараты (диуретики, антибиотики, метформин) нарушают усвоение витаминов;
  • Хронические заболевания — сахарный диабет, аутоиммунные процессы, патологии печени и почек.

Чем опасны скрытые дефициты витаминов и микроэлементов

Недостаток микронутриентов не всегда проявляется сразу. Организм способен долгое время компенсировать дефицит, но в итоге это приводит к:
  • хронической усталости, апатии;
  • ослаблению иммунной защиты;
  • нарушению сна и настроения;
  • ухудшению состояния кожи, волос, ногтей;
  • нарушению работы сердца, мышц и нервной системы.
Важно понимать: дело не в одном витамине, а в комплексных сбоях метаболизма. Например, нехватка магния нарушает усвоение кальция, а без витамина D не происходит его полноценное включение в костную ткань.

Как понять, что организму чего-то не хватает

Скрытые дефициты часто маскируются под симптомы «в повседневной норме» — усталость, головные боли, ломкость ногтей. Вот список наиболее частых проявлений:

1. Усталость, слабость, проблемы с концентрацией

Возможный дефицит: железо, витамины группы B, магний, йод.
Механизм: анемия, ухудшение кислородного обмена, замедление работы щитовидной железы.

2. Снижение иммунитета и частые простуды

Возможный дефицит: цинк, витамин C, витамин D.
Факт: при нехватке этих веществ иммунные клетки становятся менее активными.

3. Ломкость волос и ногтей, сухая кожа

Возможный дефицит: биотин, цинк, витамин A, железо.
Особенность: состояние внешности — один из самых чувствительных индикаторов нутриентного статуса.

4. Судороги, онемение конечностей

Возможный дефицит: магний, кальций, витамин B1 или B12, калий.
Опасность: длительный дефицит может нарушить работу сердца и нервной системы.
Вещество
Симптомы дефицита
Продукты-источники
Железо
Бледность, утомляемость, головокружения
Красное мясо, печень, шпинат
Витамин D
Снижение иммунитета, боли в костях
Солнце, жирная рыба, яйца
Цинк
Плохое заживление ран, снижение вкуса
Морепродукты, тыквенные семечки
Магний
Судороги, раздражительность, бессонница
Орехи, бобовые, цельнозерновые
B12
Онемение, снижение памяти, депрессия
Печень, яйца, молочные продукты
Кальций
Хрупкость костей, ломкость ногтей
Молоко, сыр, брокколи
Фолиевая кислота (B9)
Анемия, проблемы с кожей и ЖКТ
Зелень, бобовые, авокадо

Как выявить скрытые дефициты: диагностика

Симптомов недостаточно — они неспецифичны и могут быть вызваны десятками причин. Точный способ — лабораторная диагностика.
Основные анализы:
  • Витамин D (25-OH D);
  • Витамин B12, фолиевая кислота;
  • Ферритин и общий железо-связывающий потенциал;
  • Магний, кальций, калий;
  • Цинк, селен, медь;
  • Гомоцистеин (как индикатор B-группы дефицита);
  • ТТГ и Т4 свободный (если подозревается дефицит йода).
Сдать анализы можно по отдельности или в составе комплексного профиля «Микроэлементы и витамины».

Что делать при выявленном дефиците

1. Индивидуальная нутритивная коррекция

Не стоит начинать приём витаминов «на глазок» — передозировка также может быть опасной. Назначение должно учитывать:
  • степень дефицита;
  • возраст, вес, пол;
  • хронические заболевания;
  • взаимодействие с другими препаратами.
Важно: водорастворимые витамины (B, C) быстро выводятся и требуют регулярного поступления. Жирорастворимые (A, D, E, K) могут накапливаться и вызывать гипервитаминоз.

2. Коррекция рациона

Добавьте в меню богатые нутриентами продукты:
  • печень, яйца, жирную рыбу, орехи, зелень, бобовые;
  • цельнозерновые и ферментированные продукты (кефир, йогурт);
  • сократите долю полуфабрикатов и сладкой выпечки.

3. Повторный контроль

Через 2–3 месяца приёма добавок и диетотерапии необходимо сдать повторные анализы. Это позволит оценить динамику и откорректировать дозировки.

Как предотвратить дефициты: рекомендации на каждый день

  • Сбалансированное питание — минимум 20 разных продуктов в неделю.
  • Витамин D — в осенне-зимний период — у большинства жителей средней полосы его уровень падает ниже нормы.
  • Регулярные чекапы — хотя бы раз в год сдавайте общий анализ крови и основные нутриенты.
  • Консультация с нутрициологом — особенно если вы придерживаетесь особой диеты (вегетарианство, безглютеновая, кето и др.).

Если вам важно поддерживать здоровье на системном уровне, запишитесь на приём к нутрициологу. Персональный план питания и лабораторный контроль — это не роскошь, а инвестиция в качество жизни.